La industria alimentaria mundial se encuentra en un estado de evolución constante, impulsada por los cambios en los estilos de vida de los consumidores, la demanda de conveniencia y un énfasis cada vez mayor en la sostenibilidad. En el ámbito de los restaurantes de servicio rápido (QSR), el sushi ha pasado de ser un manjar especializado a un alimento básico generalizado. Sin embargo
Leer más
