Sushi är en konstform. Från precisionen i knivsnitten till balansen av smaker i riset, varje detalj är viktig. Men i decennier har avhämtningsupplevelsen inte levt upp till hantverket på tallriken. Vi har alla varit där: öppna en plastbricka för att hitta en dekonstruerad röra, uttorkat ris
Läs mer